＊ささみときゅうりの中華くらげ和え＊

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＊いっち＊
＊いっち＊ @cook_40047706

簡単手抜きの箸休め☺火を使いたくない暑い夏にピッタリです♥
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたこの手抜きメニューが大好きでした。ちょっとボリュームを増やしたくて、ささみをプラス(^^)

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材料

  1. きゅうり 二本
  2. 鶏ささみ 二本（100g）
  3. 中華くらげ和え 100～150g
  4. 塩胡椒・醤油（味を見て追加） 適宜
  5. ごま油 小さじ１
  6. 炒りゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうり二本はスライサーでボールにスライス。塩を振りしばらく置く、水分が出てきたら揉みます。

  2. 2

    そのままボールに水をひたひたに入れ、さらに置く。水の中でさらに揉んだら、ざるにあけ、きゅうりをしっかり絞ります。

  3. 3

    ささみは筋を取り、塩茹でします。面倒な時はささみに塩を振り耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱でもOK♪

  4. 4

    ささみは熱がとれたら解し、２と中華くらげと混ぜ合わせる。味を見て、塩胡椒醤油で調整。ごま油、炒りゴマを加え出来上がり♥

  5. 5

コツ・ポイント

きゅうりはしっかり塩揉みすると、しゃきしゃき・くらげのコリコリが美味しいです！

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レシピ作者

＊いっち＊
＊いっち＊ @cook_40047706
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五人家族。ちびっこが三人居るので基本 大皿料理です。呑兵衛の夫も居るので基本 味付け濃いめです。母親が肉が食べれなかったので同棲始めるまで肉なし料理で育ちました。焼き肉屋さん行ったことなかった(´-ω-`)今では肉好き夫のため毎晩肉は外せません。とりあえず揚げ物が苦手です。
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