ササミとキュウリの中華クラゲ和え

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ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234

居酒屋でよくある、中華クラゲの和え物です。
甘酢とごま油の効いたタレで和えると、まさにお店の味！簡単なので是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
中華クラゲは元々味が付いてますが、甘酢とごま油を追加したら美味しくまとまりました(^^)

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材料

3人分
  1. ササミ 2〜3本
  2. キュウリ 1本
  3. 中華クラゲ 130g
  4. ササミ用
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 合わせ調味料
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 醤油 大さじ1/2
  11. 白だし 大さじ1/2
  12. ごま油 大さじ1/2
  13. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ササミはスジを取る。沸騰した小鍋に酒と塩を入れ、ササミを入れて2〜3分茹でたら火を止めて、10分くらい置いておく。

  2. 2

    キュウリは斜めに5㎜厚さに切ってから、太めの千切りにして、塩少々を振って置いておく。

  3. 3

    ササミを取り出して、手で細かく裂いておく。

  4. 4

    ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、ササミ、中華クラゲ、水気を絞ったキュウリを加えて混ぜる。

  5. 5

    白ゴマを振りかけて、ひと混ぜしたら完成！

  6. 6

    中華クラゲはスーパーにある味付きの物です。

  7. 7

    2020/7/1「中華くらげ」の人気検索でトップ10入りしました！

  8. 8

    2020/8/5「中華くらげ」の人気検索で、なんと！1位になりましたっ！
    嬉しいです〜(o^^o)

コツ・ポイント

ササミは茹で時間を短くし、そのまま置いておけば、しっとり柔らかく仕上がります。
後は、キュウリの水気をしっかり絞ることくらいかな…(^^)

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レシピ作者

ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234
に公開
旦那と食べ盛りの息子1人の3人家族です。クックパッドを参考にして、時短、簡単で美味しいメニューを考えるのが好きです。ちなみに、うちの家族はみんなよく食べるので、3人分ですが、量は多めです〜(^_^*) R2.4月9日キッチン開設しました。どうぞよろしくお願いします(*´꒳`*)
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