夏にオススメちらし寿司
えみまみ @cook_40104180
食欲がなくても食べたくなる鮮やかな彩りのちらし寿司です
夏の暑い日に是非オススメです。
このレシピの生い立ち
食欲がなくても、食べれるように考えました
アプリでひらく作り方
- 1
①炊きたてのご飯に合わせ酢をふりかけて切るように混ぜる
- 2
②鮭を焼いて冷めたら骨を取りながらほぐす
- 3
③キュウリは薄切りに切って塩をふりかけ水分が出たら固く絞る（ここで固く絞ることでパリパリ感が出るので頑張って）
- 4
④①に②と③を入れて均等に混ぜ合わせる
-
- 5
鮭が足りないと思ったら鮭フレークを足す。彩りが鮮やかになります。
- 6
⑤あれば刺身を醤油に漬けて（時間を置かなくても混ぜたらすぐでok）
今回はサーモンとマグロを醤油に
漬けて乗せました。 - 7
⑥細切りにした大葉と海苔をふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キュウリを固く絞ることで、水っぽくならずにパリパリになり、食感も最高です。
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