朝食に速攻完成☆納豆の冷製パスタ

出社前に速攻調理出来る冷製パスタです。働く人にお勧めの一品です。味噌とレモン果汁で夏バテ防止!。
このレシピの生い立ち
妻が旅立ってから3年半
愛する猫の世話のため午前4時起き、6時バス停の日々。
会社から帰宅後、これを軽くクリア可能な朝食パスタとして考案しました。
朝食に速攻完成☆納豆の冷製パスタ
出社前に速攻調理出来る冷製パスタです。働く人にお勧めの一品です。味噌とレモン果汁で夏バテ防止!。
このレシピの生い立ち
妻が旅立ってから3年半
愛する猫の世話のため午前4時起き、6時バス停の日々。
会社から帰宅後、これを軽くクリア可能な朝食パスタとして考案しました。
作り方
- 1
出社前日、帰宅後。下準備。
好みのパスタを好みの時間ゆでて水にさらし、あら熱を十分取ります。
- 2
そのまま器に盛り付けラップして冷蔵庫へ収納。
- 3
翌朝まで冷蔵庫で冷やします。
- 4
ダシ入り味噌を10g用意しポッカレモンを大さじ1杯加えて溶き合わせます。味噌は熱中症予防に良いそうです。
- 5
味噌とクエン酸とビタミン豊富なパスタソースで夏バテ防止にと期待しています。
- 6
ウインナーとカニカマは好みの大きさに切り分けます。
- 7
パスタソースと具材を混ぜ、オリーブオイルを加え、ラップをして冷蔵庫で保存します。
- 8
納豆もあらかじめ溶いておきます、ポッカレモン大さじ1に納豆のタレ、辛子を加えかき混ぜます。
- 9
この状態でラップをして冷蔵庫へ、一晩寝かせると柔らかな食感の納豆になります。
- 10
出社の日、起床。
冷蔵庫からパスタ・具入りソース・納豆を取り出します。 - 11
パスタは水道水で軽く洗いほぐし水気を切ります。
- 12
具入りソースを盛り付け、納豆を加えます。
- 13
刻みのりをかけて速攻の朝食完成。
よくかき混ぜていただきます。 - 14
混ぜ合わせ後の画像です。
薬味は大葉・ミョウガ・ネギがお勧め。 - 15
最近の朝はこのパスタ+サイドプレートの組み合わせで乗り切っています。
- 16
2014年9月6日
カテゴリ入りしました、ありがとうございました。
コツ・ポイント
帰宅後下準備→朝、パスタを少量の水でほぐして具材入りソースと納豆を混ぜるだけ。
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