前もって水切りヨーグルトを用意する。私はざるにクッキングペーパーをしきヨーグルトをのせて一晩水切りする方法です。

クラッカーに水切りヨーグルト・その上に柑橘類（グレープフルーツや甘夏）をのせる。

そのままでも美味しいですがジャムやはちみつを掛けても美味しいです。