山梨発！鶏もつ！カレー
愛健康家族 @cook_40049950
カレーのスパイシーな味と、鶏モツの甘しょっぱさが絶妙☆
このレシピの生い立ち
ハウス食品「第2回 ご当地カレーNo.1決定戦」レシピコンテスト！
山梨名物市販の鶏モツ煮でカレーにより一層コクと旨味を出しました。
山梨発！鶏もつ！カレー
カレーのスパイシーな味と、鶏モツの甘しょっぱさが絶妙☆
このレシピの生い立ち
ハウス食品「第2回 ご当地カレーNo.1決定戦」レシピコンテスト！
山梨名物市販の鶏モツ煮でカレーにより一層コクと旨味を出しました。
作り方
- 1
今回使用したハウスのカレー粉とスパイス！
-
- 2
市販のお惣菜！
鶏モツ煮を使用。 -
- 3
お鍋に油とニンニク、玉ねぎを入れて良く炒めます。
その後人参とガラムマサラを入れてさらに炒めます。 -
- 4
2へ残りのお野菜を全部入れて炒め合わせ
蓋をして弱火で野菜から出る汁で蒸し煮にします。（約１０分以上途中かき混ぜる） -
- 5
4へかつおだしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
6へカレー粉を入れて、とろみがつくまで煮る；
-
- 7
6へ鶏モツを入れて混ぜ合わせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
厚手のお鍋やフライパンで作ってくださいね。
お野菜を蒸し煮にして、お野菜から出る美味しい水分がより一層カレーにコクを出してくれます。
今回は鰹出汁を使用しました。
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