作り方
- 1
タナカのふりかけ「旅行の友」を使用します。
-
- 2
鶏むね肉を７～８mmの厚さのそぎ切りにし、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をつける。
- 3
溶き卵、冷水、小麦粉、片栗粉、紅しょうが、旅行の友を混ぜ合わせる。
- 4
①の鶏肉を②の衣につけて、約１７０℃に熱した油で２～３分揚げる。
コツ・ポイント
鶏むね肉に小麦粉をつけることで、衣の付きが良くなります。
旅行の友を入れるだけでしっかりと味が付きます。
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