【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎パパッと美味しいおかずが完成♪
◎牛肉の旨みと小松菜のシャキシャキ食感♪
◎小松菜のカルシウムはほうれん草の4倍♪
このレシピの生い立ち
ささっとごはんがすすむおかずを食卓に出したかったので♪

【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め

あゆたっくん's cooksnap of when they made 【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め.
みーちゃんマン's cooksnap of when they made 【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め.
クックHBQ370☆'s cooksnap of when they made 【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め.
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◎パパッと美味しいおかずが完成♪
◎牛肉の旨みと小松菜のシャキシャキ食感♪
◎小松菜のカルシウムはほうれん草の4倍♪
このレシピの生い立ち
ささっとごはんがすすむおかずを食卓に出したかったので♪
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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 200g
  2. 小松菜 3～4株
  3. A醤油 大さじ1強
  4. A酒 大さじ1強
  5. Aみりん 大さじ1強
  6. A砂糖 小さじ1強
  7. Aすりおろしにんにく 1片分
  8. A鷹の爪(輪切り) 1/2本
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は5㎝幅のざく切り。茎と葉を分けておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉切り落としを中火で炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わってきたら、小松菜の茎、調味料Ａを加えさらに炒める。

  4. 4

    小松菜の葉を加え、全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

◎牛肉は焼きすぎると固くなるのでさっと炒めるのがポイント♪
◎小松菜は茎と葉で厚みが異なりますので、分けておきましょう♪
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YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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