熊本マー油ラーメン
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
マー油のこおばしさがなんとも良いです。
このレシピの生い立ち
人吉で食べました「黒かんばってんうまかよ」（黒いけど美味しいよ）と壁に貼ってありました。にんにくが、こおばしい香りがするラーメンです。ここで修業した有名店もたくさんあります。
熊本マー油ラーメン
マー油のこおばしさがなんとも良いです。
このレシピの生い立ち
人吉で食べました「黒かんばってんうまかよ」（黒いけど美味しいよ）と壁に貼ってありました。にんにくが、こおばしい香りがするラーメンです。ここで修業した有名店もたくさんあります。
作り方
- 1
これを使いました。
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- 2
白湯を溶かします。
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- 3
麺を茹でます。
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- 4
器に醤油、ラードを入れ白湯スープを半分入れ麺を入れます。よく混ぜたらもう一度スープを入れます。
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- 5
チャーシューレシピID:19658154とお湯で戻しておいたきくらげ青ネギをトッピングします。
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- 6
マー油（レシピID19052069）を白湯スープが見えなくなるほどかけ茹でもやしを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
缶入り白湯スープは家庭には多いと思います。小瓶入り白湯スープ顆粒タイプも販売されています。
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