ゴボウとハムは細かく切って、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンに少量のごま油をしき、炒り卵を作ります。炒り卵は皿にとっておきます。うちは面倒なので、チャーハンの皿に（笑）

炒り卵を作ったフライパンは、洗わずにそのまままた少量のごま油をしき、ゴボウとハムと玉ねぎを炒めます。

ご飯を入れて、さらに炒め、卵を追加したら味塩胡椒をひと振り〜ふた振り。

最後に醤油をまわしかけて、出来上がり。

お皿にもったら、ゴマをふりかけ、貝割れ大根をハサミで切ってぱらぱらと。

和風の味に、貝割れ大根が合います♬