豆乳でヘルシー♪ビーフストロガノフ
なみぽり♡ @cook_40094153
きのこたっぷり、牛肉とろとろ。簡単なのに凝ってる風♡豆乳使用でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
牛肉メニューが尽きてきたのでロシア料理に手を出してみました。生クリームやサワークリームは家にないしカロリーも高いので豆乳で代用。
豆乳でヘルシー♪ビーフストロガノフ
きのこたっぷり、牛肉とろとろ。簡単なのに凝ってる風♡豆乳使用でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
牛肉メニューが尽きてきたのでロシア料理に手を出してみました。生クリームやサワークリームは家にないしカロリーも高いので豆乳で代用。
作り方
- 1
しめじ、マッシュルームを切りさっと洗う。玉ねぎを薄切りにする。
- 2
鍋(圧力鍋がおすすめ)にバターを入れて熱し溶けたらにんにくを炒める。香りがしたら玉ねぎ、きのこの半分量を炒める。
- 3
牛肉を加えてだいたい炒まったら酒、小麦粉、塩胡椒を加え炒める。☆を入れて煮込む。
- 4
圧力鍋なら圧がかかってから弱火で5分、鍋なら15分ほど弱火で煮込む。
- 5
豆乳、残りのきのこ半分を加えてきのこがしんなりするまで煮込んだら完成！
- 6
お好みで粉チーズ、パセリを振る
コツ・ポイント
きのこの風味と食感を残すためにきのこ半分は後から加えてみました。
似たレシピ
-
-
即席簡単！野菜たっぷりビーフストロガノフ 即席簡単！野菜たっぷりビーフストロガノフ
牛肉より玉葱と茸がたっぷり入った「なんちゃってストロガノフ」。でも「なんちゃってハヤシライス」・・・かな？とにかく簡単♪
-
-
結構簡単ビーフストロガノフ 結構簡単ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフと聞いただけで、大変そうと思ってましたが、結構簡単にすぐ出来ます。材料さえあれば、ちょっと豪華な感じの夕食に。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098840
