圧力鍋の玉ねぎたっぷり無水カレー
クックFQ0MFI☆ @cook_40280987
玉ねぎの甘みがたっぷりでる無水カレーです。
カレールーではなくカレー粉などでも代用してみるのもいいですね。
このレシピの生い立ち
我が家ではよく食べている無水カレーをレシピにしてみました。
圧力鍋の玉ねぎたっぷり無水カレー
玉ねぎの甘みがたっぷりでる無水カレーです。
カレールーではなくカレー粉などでも代用してみるのもいいですね。
このレシピの生い立ち
我が家ではよく食べている無水カレーをレシピにしてみました。
作り方
- 1
豚肉の小間切れ肉をスードミキサーで細かくする。
※ひき肉があればそちらをお使いください。 -
- 2
トマト、ナス、ピーマン、白菜をみじん切りにし圧力鍋に入れ、米油大さじ1を混ぜる。中火です。
-
- 3
野菜がくったりしてきたくらいで豚肉を混ぜる。小間切れ肉がバラバラになるように菜箸で軽くかき混ぜます。
-
- 4
圧力鍋の蓋を閉じる。圧がかかったら弱火3分待つ。
-
- 5
重りが落ちたら蓋を開ける。
カレールーをお好みの量を入れる。
今回は2つ使用しました。 -
- 6
完成！
-
コツ・ポイント
小間切れ肉を鍋に入れたら細かくなるようにかき混ぜてから蓋をするのがポイントです。
玉ねぎが多いため甘口カレーになるのでお子さんにも好評です。
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その他のレシピ
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