絶品!トロットロな牛すじ煮込み・お味噌編

chizus
chizus @cook_40132123

トロットロなコラーゲンたっぷりの牛すじをしっかり味なお味噌で。
このレシピの生い立ち
国産牛すじがお安く売っていたので。

絶品!トロットロな牛すじ煮込み・お味噌編

トロットロなコラーゲンたっぷりの牛すじをしっかり味なお味噌で。
このレシピの生い立ち
国産牛すじがお安く売っていたので。

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材料

  1. 牛すじ 1P
  2. 大根 10cm
  3. 牛蒡 1本
  4. 人参 1本
  5. こんにゃく 1P
  6. 鷹の爪 1本(好み)
  7. 調味料
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆八丁味噌 大さじ2
  12. ☆だしの素 大さじ1
  13. 仕上げ
  14. ネギ
  15. 七味または一味

作り方

  1. 1

    下処理された牛すじ
    4791309

  2. 2

    牛蒡。大根。人参。こんにゃく。牛すじ。鷹の爪。
    お水に☆の調味料を加えて、弱火でコトコト20分煮る。

  3. 3

    おネギと七味(一味)を振って出来上がり。

コツ・ポイント

下処理をちゃんとしたら、後は煮るだけです。

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