コリンキーと生ハムのサラダ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
生でも食べれるかぼちゃのコリンキー。浅漬けにして生ハムで巻くと美味しいんです。
このレシピの生い立ち
コリンキーの歯触りと甘味が、生ハムと合います。簡単で美味しいです。
コリンキーと生ハムのサラダ
生でも食べれるかぼちゃのコリンキー。浅漬けにして生ハムで巻くと美味しいんです。
このレシピの生い立ち
コリンキーの歯触りと甘味が、生ハムと合います。簡単で美味しいです。
作り方
- 1
皮を剥いたコリンキーを縦半分に切ります
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- 2
スプーンで種を取り、塩を軽くふります。今回は半玉を使います
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- 3
今回は次の日に食べるため浅漬けのもとを水で薄めます。直ぐ食べる時は水で薄めず、軽く揉んでいただきます
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- 4
漬けやすい大きさにコリンキーを切り、器に入れて、冷蔵庫で保存します
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- 5
この時、漬物液とともにジップロックにいれて、空気を抜いて保存すると、少ない量の漬物液で、美味しく漬かります。
- 6
生ハムを食べやすい大きさに切り、コリンキーの上にのせて包みます
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- 7
器に盛り付け出来上がり
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コツ・ポイント
コリンキーは浅漬けにしても美味しいです。生ハムの塩分があるので、薄味に仕上げます。
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