里芋のコンソメ 青のり味のフライドポテト
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
里芋を揚げて、ポテトチップスの定番、コンソメと青のりを合わせたら、激ウマのフライドポテトになりました。
このレシピの生い立ち
友達から送って貰った越前里芋で作りました。前回はチップス（ レシピID 19967783 ）にして美味しかったので、今回は厚く切りました。
じゃがいものフライドポテトと同様に揚げ、ポテトチップスの定番の味 コンソメと青のりで味付けしました。
里芋のコンソメ 青のり味のフライドポテト
里芋を揚げて、ポテトチップスの定番、コンソメと青のりを合わせたら、激ウマのフライドポテトになりました。
このレシピの生い立ち
友達から送って貰った越前里芋で作りました。前回はチップス（ レシピID 19967783 ）にして美味しかったので、今回は厚く切りました。
じゃがいものフライドポテトと同様に揚げ、ポテトチップスの定番の味 コンソメと青のりで味付けしました。
作り方
- 1
里芋は8ミリの拍子木切りにして、冷水で洗う。
-
- 2
網にキッチンペーパーをのせ、里芋の水切りをする。上からもキッチンペーパーで押さえる。
-
- 3
165〜170度に温めたサラダ油で揚げる。
-
- 4
４分くらいで、カリカリに揚げ色が付いたら、網にあげて、油切りをする。
-
- 5
コンソメ顆粒の粒があれば、スプーンで潰す。
-
- 6
揚げたての里芋にコンソメと青のりを振り、全体を混ぜ合わせたら完成！
-
コツ・ポイント
揚げる前に、水にさらし、水分をふきとれば、油ハネが少なくカリカリのフライドポテトができます！じゃがいもより、美味しいかも？？と思いました。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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