マグロのハーブ串焼き
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
日本人が大好きなマグロのお刺身ですが、時には食べきれず余らせてしまうことも。そんな時は…串焼きにしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「第４回魚ットするコンテスト」の優秀レシピです。
串に刺すと見栄えが良く、お子様にも喜んで食べてもらえると思いますよ！
マグロのハーブ串焼き
日本人が大好きなマグロのお刺身ですが、時には食べきれず余らせてしまうことも。そんな時は…串焼きにしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「第４回魚ットするコンテスト」の優秀レシピです。
串に刺すと見栄えが良く、お子様にも喜んで食べてもらえると思いますよ！
作り方
- 1
マグロは2～3cm幅に切る。長ネギは3cmぐらいに切る。生しいたけは軸をひねり取って、傘を半分に切る。
- 2
<特製漬け汁>の材料をすべて混ぜ合わせ、先ほど切った材料をすべて漬け込む。約30分ほど置いて味をなじませる。
- 3
漬け終わったら、長ネギ→マグロ→しいたけ→長ネギ→マグロの順で串に刺していく。
- 4
串に刺したら、フライパンで綺麗な焼き色がつくまで焼く。(テフロン加工等されているフライパンであれば油は引かなくて良い。)
- 5
お皿に盛り付けて完成！(お好みで青じその千切りを添えてもGood！)
コツ・ポイント
ジップロックのようなものに入れて漬け込むと簡単です。漬かり具合によって、多少漬け置き時間を調整してください。
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