オオタニワタリ(山蘇)と蛸の足の塩炒め
CTH629☆ @cook_40281141
蛸の足についての料理が少なすぎるので、シャンスで試してみたいと言いたいです。
このレシピの生い立ち
今日、この料理は保育児にも食べられるので、唐辛子やニンニクを入れたり、日本の味の素 CookDo（クックドゥ） 香味ペーストを変えたりしないでください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋のお湯を沸かして、お酒を少し入れて、生蛸の足を洗ってから鍋に入れて、火を止めて、ふたをして10分間浸します。
- 2
鍋に氷を入れてお湯に浸した蛸の足を取って氷の中に入れて5分ぐらい冷やして、冷やした蛸の足を切ってください。
- 3
鍋に氷を入れてお湯に浸した蛸の足を取って氷の中に入れて5分ぐらい冷やして、冷やしたたこの足を切ってください。
- 4
オオタニワタリ（山蘇）の尾部の中間の古い茎を抜き、半分を切ります。
- 5
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り、斜めにスライスします。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて炒め
- 7
オオタニワタリを入れて半熟に炒め、塩を加えて味を整え、よく混ぜて、蛸の足と唐辛子を加えて炒めたら完成です。
コツ・ポイント
蛸の足ので炒め時間は長すぎないはずです
すぐに完了する必要があります。
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