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[簡単★絶品]玉ねぎスープ
きのこまめキッチン @cook_40051725
玉ねぎと残り物野菜でおいしくなっちゃうレシピです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな母親にも食べてもらえそうなレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする
じゃが芋は小さめに切れば何でもOK！ - 2
鍋に中火でバターを溶かし、にんにくを入れる。香りが出てきたら玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃが芋も加える - 3
じゃが芋に油が（なんとなく）いきわたったら水、コンソメを加え、蓋をし、沸騰したら弱火で１５分位煮る。
- 4
竹串が刺すっと通るまで煮込んだら火を止め、ミキサーにかける。滑らかになるまで攪拌する（約３０秒～１分）
- 5
鍋に戻し、牛乳200㏄を加え、中火より少し弱い火にかける。沸騰したら弱火にし、塩胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
５の工程で牛乳を加える際、
ミキサーに牛乳を入れてまわしたら、ミキサーに残ったスープがとれてエコ＆洗い物らくらくになります！
この量のじゃが芋だとかなりドロッとした仕上がりになります。
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