イチゴのレアチーズケーキ
テトニャン @cook_40185278
生クリーム無し、ボトム無しで、カロリーダウン。
さわやかなほんのりイチゴのデザートです。
ぜひ食後のデザートに。
このレシピの生い立ち
食後用に、生クリーム無しでレアチーズケーキが食べたいと思い、冷凍イチゴペーストも使いたかった。
自分の覚え書きに。
イチゴのレアチーズケーキ
生クリーム無し、ボトム無しで、カロリーダウン。
さわやかなほんのりイチゴのデザートです。
ぜひ食後のデザートに。
このレシピの生い立ち
食後用に、生クリーム無しでレアチーズケーキが食べたいと思い、冷凍イチゴペーストも使いたかった。
自分の覚え書きに。
作り方
- 1
クリームチーズ、ヨーグルトを室温に戻す。(軽くレンジにかける)
冷凍イチゴペーストと牛乳を小さいボールに合わせておく。 - 2
ゼラチンを冷水でふやかす(5分)
ふやけたら、600w40秒レンジにかけ、溶かす。 - 3
ボールにクリームチーズと砂糖レモン汁を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 4
③のボールにヨーグルトを加え混ぜ、さらに②のゼラチンを加え混ぜる。
- 5
しっかり混ざったところに、冷たいイチゴ牛乳を加える。
- 6
プリンカップ、流し型など好きな型に流し入れ冷蔵庫or冷凍庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
6の冷たいイチゴ牛乳を加えることで早く固まります。(食事作りの最初に作りデザートとして食べるられる)
生のイチゴと牛乳をミキサーにかけて作っても。
私はイチゴの安い時にペーストにして保存袋で冷凍しておきます。
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