高野豆腐のキムチ卵とじ
あっこママ☆ @cook_40036566
ほんのり甘い高野豆腐の卵とじにキムチを加えたごはんにも合うおかず。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の卵とじを濃い味でご飯のおかずになるように、キムチを加えてアレンジしてみたら意外とイケました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁と調味料を入れて煮立てる。
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- 2
戻して一口大に切った高野豆腐（水気はしっかりしぼる）、人参の千切り、玉ねぎ薄切りを入れて似る。
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- 3
再び煮立ってきたらキムチを加えて、中火で煮る。
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- 4
煮汁が少なくなってきたら茹でたグリーンピースを加える
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- 5
溶きたまごを流し入れ、半熟のうちに火を止める。
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