簡単あったか揚げだし豆腐

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

冷奴に飽きたら身体暖まるレシピです
このレシピの生い立ち
簡単、スピーディ、安価
三拍子揃ってます

簡単あったか揚げだし豆腐

冷奴に飽きたら身体暖まるレシピです
このレシピの生い立ち
簡単、スピーディ、安価
三拍子揃ってます

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 小麦粉 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. 生姜 少々
  6. 残り野菜 適量
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は
    水切りしておく

  2. 2

    小麦粉、片栗粉にまぶして
    オリーブオイルで
    焼く

  3. 3

    小鍋にめんつゆ、チューブの生姜、残り野菜のみじん切りを入れて、片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    表面をカリカリに焼いた豆腐を器に盛る

  5. 5

    あんかけをかけて、刻み海苔をのせる

コツ・ポイント

お豆腐をカリカリに表面焼くと一層美味しいです。

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ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850
に公開
2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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