栄養たっぷり☆あんかけガンモ☆
chico☆cafe @cook_40141994
ふわふわガンモにトロトロあんをかけて、ヘルシーだけど満足な一品です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番、豆腐料理のレパートリーの一品として☆
栄養たっぷり☆あんかけガンモ☆
ふわふわガンモにトロトロあんをかけて、ヘルシーだけど満足な一品です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番、豆腐料理のレパートリーの一品として☆
作り方
- 1
卵は割りほぐしておきます。
- 2
豆腐をつぶし、ひじき・しょうがを加え混ぜあわせます。
- 3
卵と醤油を加え軽くまぜたら、片栗粉を振り入れ更に混ぜ合わせます。
※硬めがお好みの場合、片栗粉の量を少し増やして下さい
-
- 4
分割して小判形（お好みの形でOK）に成型します。
- 5
揚げ物鍋180度で焼き色がつくまで揚げます。
※油にゴマ油を混ぜると風味がでます
-
- 6
●の材料としめじをフライパンに入れ、一煮立ちします。
- 7
がんもとネギ・溶き卵を入れて更に一煮立ちさせます。
- 8
火を一旦止め、○の溶き片栗粉を回し入れて全体に馴染ませたら、トロミがつくまで加熱します。
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コツ・ポイント
ガンモの硬さはお好みで調整してください♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103817
