焼きなすのマリネ
mcafe7372 @cook_40225041
夏野菜を冷たくたくさんいただけるマリネ
このレシピの生い立ち
うちの畑でいっぺんに採れたて野菜を新鮮なうちにいただけるよういろいろ作りました
焼きなすのマリネ
夏野菜を冷たくたくさんいただけるマリネ
このレシピの生い立ち
うちの畑でいっぺんに採れたて野菜を新鮮なうちにいただけるよういろいろ作りました
作り方
- 1
焼きなすを作る
へたをとり、むきやすいようにあらかじめ包丁で切り込みをいれたり、竹串でさす
トースターで10〜15分焼く - 2
トマト・玉ねぎを切る
- 3
焼きなすができたら皮をむいて2もしくは3等分に切り、トマト・玉ねぎと一緒にする
- 4
③にポン酢をかけ、ざっとまぜオリーブオイル、お好みでにんにくのみじん切りもまぜ漬け込む
またにまぜる -
コツ・ポイント
一晩は漬け込むとしっかり味がついていいと思います
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