カスベの簡単ムニエル
ソムリエレシピ✨ @cook_40144299
大好きなカスベ
煮付けだけじゃもったいない！
フランス料理では高級食材なんですよ✨
お家でビストロ気分♬
このレシピの生い立ち
珍しくカスベが手に入ったので
ワインに合う料理として考えました
アプリでひらく作り方
- 1
カスベは良く水洗いしたら水分をしっかりと拭き取り
ハーブソルトを全体にまぶす -
- 2
しばらく置くと水分が出てくるので押さえるように拭き小麦粉をまぶす
-
- 3
フライパンにバターを投入
-
- 4
バターが半分くらい溶けたらカスベを焼く
-
- 5
途中反り返ったりするので
フライ返しなどで押さえながら両面しっかり焼く -
- 6
お皿に盛ったらフライパンにレモン汁を加えてソースを作りカスベにかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
ハーブソルトはクレイジーソルトでもミックスハーブにお塩を合わせても何でもOKです
私の使ったモノはガーリックが入ったタイプで良く合いましたよ
リアクション
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