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小松菜ときくらげの和え物
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小松菜ときくらげの和え物-レシピのメイン写真

小松菜ときくらげの和え物

長野県
長野県 @cook_40110591

干しエビの風味ときくらげの食感がおいしい和え物です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の実習生考案のレシピです。
しょうゆと砂糖の代わりに塩昆布で和えてもおいしくいただけます。

干しエビの風味ときくらげの食感がおいしい和え物です。
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しょうゆと砂糖の代わりに塩昆布で和えてもおいしくいただけます。

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長野県 @cook_40110591

干しエビの風味ときくらげの食感がおいしい和え物です。
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しょうゆと砂糖の代わりに塩昆布で和えてもおいしくいただけます。

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材料

  • 小松菜 90~100g(約2株)
  • きくらげ(乾燥) 2g
  • 干しエビ 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    きくらげを水に浸けて戻しておく。

  2. 2

    小松菜を色よく茹で、3cm長さに切る。

    • 小松菜ときくらげの和え物作り方2写真
  3. 3

    ①、②、干しエビをボールに入れ、調味料を加えて和える。

    • 小松菜ときくらげの和え物作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

調味料は食べる直前に和えるとおいしく仕上がります。干しエビの香ばしい風味を活かした、塩分控えめな一品です。
【1人分:熱量18kcal、食塩相当量0.5g、野菜&きのこ量46g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2020/01/31 00:50に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

あえもの 小松菜 キクラゲ

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