林檎とベーコンのトマトパスタ

HAMUyuka_
HAMUyuka_ @cook_40120369

林檎の甘みとベーコンの旨味がトマトソースと合わさって美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
長野の林檎を使ったレシピです。
ほんの少しでもリンゴ農家さんの復興支援になるようになるべく長野の林檎を使って料理をします。

林檎とベーコンのトマトパスタ

林檎の甘みとベーコンの旨味がトマトソースと合わさって美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
長野の林檎を使ったレシピです。
ほんの少しでもリンゴ農家さんの復興支援になるようになるべく長野の林檎を使って料理をします。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ4
  2. トマトホール缶 1缶
  3. 林檎(シナノスイート) 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. *ニンニク 1片
  6. *バター 20g
  7. *黒コショウ 適量
  8. *ダシダ 小さじ2
  9. トマトケチャップ 大さじ2
  10. *ウスターソース 大さじ2
  11. ベーコン 100g
  12. オリーブオイル 適量
  13. ☆塩 小さじ2
  14. フェットチーネ 150g
  15. 粉チーズ 適量
  16. タイム 適量
  17. 黒コショウ 適量
  18. トウガラ 適量

作り方

  1. 1

    ○フライパンにオリーブオイルをしき、トマトホール缶を入れ、崩しながら煮詰めます。

  2. 2

    *林檎1/2個玉ねぎ1/4個ニンニク1片をみじん切りにしてバター20gをフライパンに入れ炒めます。

  3. 3

    *煮詰めたトマトに2を入れ中火で炒めます。

  4. 4

    *ダシダ小さじ2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2を入れます。

  5. 5

    ☆鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ塩小さじ2ほど入れ、
    フェットチーネを入れ茹でます。

  6. 6

    *ベーコンをオリーブオイルで軽く炒め黒コショウをふります。

  7. 7

    *炒めたベーコンをトマトソースに入れます。

  8. 8

    トウガラシは種を取りフライパンでから炒りし、キッチンバサミで細かく切っておきます。

  9. 9

    トマトソースに茹で上がった麺を和えます。

  10. 10

    お皿に盛り付け、粉チーズ、トウガラシ、黒コショウ、タイムをちらしてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

パスタの麺は茹で過ぎないようにしましょう。

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台湾が好きで、アジアン系料理が好きです。
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