ごま味噌豆乳鍋の残りで豆乳味噌ラーメン

自由なリメイカー @cook_40275557
昨晩作ったごま味噌豆乳鍋の残りを活用して、白髪ネギの載ったまろやかな味の味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
昨晩作ったごま味噌豆乳鍋(レシピID:20107422)の残りを消費したくて、生ラーメンの中華麺2つと味噌ラーメンスープの素1つを使って作った、まろやかな味でいろんな具が入った味噌ラーメンです。
ごま味噌豆乳鍋の残りで豆乳味噌ラーメン
昨晩作ったごま味噌豆乳鍋の残りを活用して、白髪ネギの載ったまろやかな味の味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
昨晩作ったごま味噌豆乳鍋(レシピID:20107422)の残りを消費したくて、生ラーメンの中華麺2つと味噌ラーメンスープの素1つを使って作った、まろやかな味でいろんな具が入った味噌ラーメンです。
作り方
- 1
鍋いっぱいのお湯を沸かし、最初にゆで卵を作っておきます。
- 2
次に洗ったもやしを茹で、2-3分たったらザルにあげておきます。
- 3
豆乳鍋の残りを電子レンジで熱々になるまでチンしたら、2つの丼に、具材とスープ、味噌ラーメンスープの素を分け入れ、
- 4
総量3-400ml程度の熱湯でスープ全体をかき混ぜておきます。
- 5
長ネギは白髪切りにしておき、
- 6
2の湯を沸騰させたら、袋の表示通りに中華麺を茹で、ザルにあげ、
- 7
4の丼に中華麺を分け入れ、スープに軽くなじませ、2のもやしと5の長ネギ、ゆで卵を載せて完成です。
コツ・ポイント
味変としては一味や柚子胡椒、
小ライスをつけて、ゆで卵とスープで食べるのも美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105378