そうめんかぼちゃの酢の物♪茹で方
ケイヤ＠kie @cook_40274022
そうめんかぼちゃはクセがなく、シャキシャキの食感が美味しい。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃをたくさん頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に●の調味料を溶かす。
そうめんかぼちゃは好みの長さに切り、水気を絞って袋に入れ味をなじませる。 -
- 2
柿はサイコロに切り、枝豆はサヤから出す。
-
- 3
①を器に盛付け、②の枝豆と柿を飾る。
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- 4
＜そうめんかぼちゃの茹で方＞
そうめんかぼちゃは熟して黄色みが出たものを選ぶ。 -
- 5
巾3〜4cmの輪切りにする。
-
- 6
沸騰した湯に入れ、落し蓋をして10〜18分ほど茹でる。菜箸を刺してほぐれるのを確認して取り出す。
-
- 7
冷水で冷やして皮を取り、実をほどく。水を何度か替えて洗う。
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コツ・ポイント
茹で過ぎに注意して下さい。お好みで調味料を加減して下さい。
そうめんかぼちゃ(金糸瓜)は海外ではスイーツにしたりパスタのようにして食べるそうです。
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