にんじんしりしり
はーみんがむ @cook_40124763
人参、シーチキン、卵のみ。
汁気なく彩り良し、お弁当・常備菜に最高です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りおかずとして作った所、夫の大好物に。
にんじんしりしり
人参、シーチキン、卵のみ。
汁気なく彩り良し、お弁当・常備菜に最高です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りおかずとして作った所、夫の大好物に。
作り方
- 1
人参を細切りする。適当でOK！包丁で切ってもスライサーでも。
- 2
摩り下ろすように野菜を細くできる「ののじ サラダおろし」が便利！人参表面がデコボコになり、味が染み込む。
-
- 3
炒め用にごま油(香り良)を熱し人参から炒める。日が通ったらシーチキンも。
-
- 4
塩・胡椒(しっかり推奨)で味を整える。
- 5
シーチキンの空き缶に卵を割り入れ、カラザを取り軽く卵をほぐす。
-
- 6
人参とシーチキンを端に寄せ、空いた所に卵を流す。少し放置したらグルグル混ぜる。(少し卵の塊を残すため)
- 7
仕上げに醤油を1〜2回し垂らして風味・香り付けする。
- 8
お好みで、白ごま・ほんだし加えても。
-
コツ・ポイント
砂糖なしで、炒めた人参が程良く甘い。
シーチキンの魚ダシと塩気・油分も丸々使いコクや味わいも出る。
シンプルな材料で十分おいしいです。
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