人参しりしり

人参しりしり

ATSUKO～ @cook_40184130

人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。

人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。

人参しりしり

ATSUKO～ @cook_40184130

人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。

人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。

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材料

人参１本
ツナ缶(小) １缶
卵１個
だししょうゆ大さじ１～２

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作り方

1

人参は千切りにする。あまり細くない方が歯ごたえがあってよい。
2

フライパンを熱し、ツナ缶の缶汁を入れて、人参を炒める。
しんなりし始めたら、ツナを入れる。
3

人参とツナが混ざり全体が炒まったら、だししょう油を加えてさらに炒める。
4

卵を溶いて全体に回しかけ、卵に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

・弁当にも○、ご飯にのせて丼風にも○
・卵でくるんでオムレツっぽくにも○
・パンに挟んでサンドイッチ風にも○
・ツナ缶はオイル漬けタイプを使う。
・だししょう油の代用はしょう油＋顆粒だしで。
まさに万能おかず！
冷蔵庫で１週間近く保存可能。

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ATSUKO～ @cook_40184130

2014/01/21 08:32に公開

じぶんじしんへ、いまげんざいのだれかさんへ、しょうらいのだれかさんへ。やくだてれば、それはとってもなしあわせ(＾ー＾)