人参しりしり
ATSUKO～ @cook_40184130
人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。
人参しりしり
人参とツナ缶で作る常備菜。
作り置きしておくと、妙な安心感が。
このレシピの生い立ち
沖縄料理にある「しりしり」という名の炒め物。
人参を使って作れないかと思いました。
作り方
- 1
人参は千切りにする。あまり細くない方が歯ごたえがあってよい。
- 2
フライパンを熱し、ツナ缶の缶汁を入れて、人参を炒める。
しんなりし始めたら、ツナを入れる。 - 3
人参とツナが混ざり全体が炒まったら、だししょう油を加えてさらに炒める。
- 4
卵を溶いて全体に回しかけ、卵に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
・弁当にも○、ご飯にのせて丼風にも○
・卵でくるんでオムレツっぽくにも○
・パンに挟んでサンドイッチ風にも○
・ツナ缶はオイル漬けタイプを使う。
・だししょう油の代用はしょう油＋顆粒だしで。
まさに万能おかず！
冷蔵庫で１週間近く保存可能。
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