簡単、ヘルシー、温野菜サラダ
シラママ @cook_40069583
油っぽい野菜炒めに飽きた時に、たっぷり野菜をサッパリどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
暑い夏に油での野菜炒めが嫌だけど、野菜を、たくさん食べたかったので梅で簡単に和えてみました
簡単、ヘルシー、温野菜サラダ
油っぽい野菜炒めに飽きた時に、たっぷり野菜をサッパリどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
暑い夏に油での野菜炒めが嫌だけど、野菜を、たくさん食べたかったので梅で簡単に和えてみました
作り方
- 1
深めの大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところに塩を入れる。
- 2
人参、もやし、ピーマン、しめじの順に茹でる。
- 3
野菜を取り出したら肉を茹であげる。
- 4
茹で上がった肉、野菜は冷蔵庫に入れて冷やす。その間に梅干しを細かく叩いてぽん酢と混ぜておく。
- 5
食べる直前に調味料を和えれば完成。
コツ・ポイント
野菜を入れると温度が下がるので、人参を入れて再沸騰してから、もやしを入れる方が人参が柔らかくなります。
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