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節約! もやしと人参と大根葉のサラダ
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節約! もやしと人参と大根葉のサラダ-レシピのメイン写真

節約! もやしと人参と大根葉のサラダ

Rin・Sou
Rin・Sou @cook_40136569

人参の皮も、大根葉も、捨てずに茹でてサラダにしちゃえば、意外と食べることができちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、人参の皮も大根の葉も、お味噌汁に入れたりして、捨てずに使うようにしています。

人参の皮も、大根葉も、捨てずに茹でてサラダにしちゃえば、意外と食べることができちゃいます。
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野菜が高いので、人参の皮も大根の葉も、お味噌汁に入れたりして、捨てずに使うようにしています。

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節約! もやしと人参と大根葉のサラダ

Rin・Sou
Rin・Sou @cook_40136569

人参の皮も、大根葉も、捨てずに茹でてサラダにしちゃえば、意外と食べることができちゃいます。
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野菜が高いので、人参の皮も大根の葉も、お味噌汁に入れたりして、捨てずに使うようにしています。

人参の皮も、大根葉も、捨てずに茹でてサラダにしちゃえば、意外と食べることができちゃいます。
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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 人参 1本(Mサイズ)
  3. 大根の葉 1本分
  4. ★醤油 大さじ4
  5. ★酢 大さじ4
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★ごま油 大さじ2
  8. ★からし(チューブ) 2〜3センチくらい
  9. ★いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    お湯を沸かしてる間に、人参は千切り(皮はピーラーで剥いてから)、大根の葉は1センチ幅くらいにザク切りする。

  3. 3

    お湯が沸いたら、大根葉、もやし、人参を茹で、ザルにあげる。

  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れ混ぜ合わせておき、そこに水気をしぼったもやし、人参、大根葉を入れて和える。

コツ・ポイント

茹でた野菜は、水気をしっかりとしぼること。
中華ごまドレッシング風の味付けなので、お好みでハムや錦糸玉子、春雨を加えても美味しくなると思います。

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Rin・Sou
Rin・Sou @cook_40136569
2018/02/06 22:24に公開
北海道在住。家事と育児とダイエットに奮闘中。安い食材で、簡単に作れるものを、あれこれ作り置きするのが好きです(*^^*)まだまだお料理は勉強中のため、拙いレシピとなっていますが、参考にしていただけたら、嬉しいです。レシピは時々見直して変更、削除、追加することがあります。ご了承ください。
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