お店の味☆簡単ベイクドチーズケーキ
reko☆mama @cook_40276288
順番に混ぜて焼くだけなのにこんなに美味しい！！
家族も大好きで、定期的に食べたくなるお店のような味です☆
このレシピの生い立ち
昔、お友達から教わったベストレシピを覚書きとして載せました☆すっかり我が家の定番ケーキです♪♪お友達に感謝◎
お店の味☆簡単ベイクドチーズケーキ
順番に混ぜて焼くだけなのにこんなに美味しい！！
家族も大好きで、定期的に食べたくなるお店のような味です☆
このレシピの生い立ち
昔、お友達から教わったベストレシピを覚書きとして載せました☆すっかり我が家の定番ケーキです♪♪お友達に感謝◎
作り方
- 1
クリームチーズとバターを常温に出しておく。
- 2
クラッカーをジップロックのような厚手の袋に入れ、棒やコップ底で細かく砕いたら①のバターを加え馴染むまで混ぜ合わせておく。
- 3
②を耐熱皿の底に敷き詰め、コップ底など平らなもので均等に押し付ける。そして次の工程まで冷蔵庫に冷やしておく。
- 4
①のクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ったら、砂糖を数回に分けて加えよく混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを180℃に温めておく(予熱)。
- 6
④に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ、生クリーム・レモン汁・オレンジキュラソーも加え、小麦粉も入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
冷蔵庫に冷やしておいた③を取り出し、③の上から⑥をゆっくり流し入れ180℃のオーブンで35～40分焼く。
- 8
竹串で刺しても何も付かなければOKです。オーブンから取り出し、粗熱とれたら冷蔵庫で2～3時間冷やして、できあがり♪
コツ・ポイント
◇クラッカーはより細かく砕くとキレイにまとまり、食べる時にもポロポロ崩れてこなくなります。
◇オレンジキュラソーが無いときは、ラム酒でも代用できます。でも、どっちかと言えばオレンジキュラソーがオススメです☆
◇一晩冷やすとより美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107064
