簡単☆ひき肉とキノコのトマトカレー
rarararako @cook_40054766
手頃な材料で短時間で作れるカレーです。
トマトの酸味であっさり食べやすい♪
玄米と合わせてヘルシーに！
このレシピの生い立ち
いつもこんな感じのカレーを適当に作っていましたが、分量をちゃんとはかってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り、キノコは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
- 2
強火で鍋を熱し、オリーブオイルを加え、ニンニクとショウガを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
- 3
ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、キノコを加えて全体を混ぜ合わせながら炒める。
- 4
鍋にカットトマトを入れ、空いた缶で水を計って(缶一杯分)入れる。
- 5
沸騰してきたら灰汁を取って弱火にし、30分程度煮込む。
(時間がなければ10分程度でもOK) - 6
カレールーを入れて完全に溶かし、弱火で少し煮込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
すぐに火が通る材料なのに、火を通しすぎても問題ないので、煮込む時間は適当でOKです。
長時間煮込む場合は水を加えて煮詰まらないようにしてください。
今回カレールーはジャワカレーとこくまろカレーをブレンドしています。
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