簡単！お鍋におまかせのちゃんちゃん焼き♪
8maru_farm @cook_40137031
野菜をヘルシーにたっぷり食べられるちゃんちゃん焼き♪
お鍋に材料を入れて、そのまま火にかけるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いつも家族が集まった時にホットプレートで大量に作っていたのですが、大好きな味なのでもっと気軽に作って食べたい…と、思い、人数が少ない日にはお鍋で少量作るようになりました^ ^
簡単！お鍋におまかせのちゃんちゃん焼き♪
野菜をヘルシーにたっぷり食べられるちゃんちゃん焼き♪
お鍋に材料を入れて、そのまま火にかけるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いつも家族が集まった時にホットプレートで大量に作っていたのですが、大好きな味なのでもっと気軽に作って食べたい…と、思い、人数が少ない日にはお鍋で少量作るようになりました^ ^
作り方
- 1
キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
ネギは白いところを3㎝くらいに切り、しめじはほぐしておく。 - 2
お味噌にみりんと酒、砂糖を入れて良く混ぜ、味噌だれを作る。
- 3
鍋（浅型がオススメ）にサラダ油を入れ、火にかける。
温まってきたら、野菜を入れて、上から鮭を入れる。 - 4
上から味噌だれをかけて、バターをおとす。
蓋をして弱火に落とし、5分ほど蒸し焼きにする。 - 5
残っていたネギの緑のところを薄い輪切りにする。
仕上げにそのネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
ストウブやル・クルーゼなどの厚手の鍋を使うと、お野菜から水分が出てスープも楽しめます。
じゃがいもやとうもろこしなどを入れても美味しいです♪
大分県杵築市山香町で、お米を中心に育てている農家「はちまるファーム」です。私たち家族は、そもそも「食べること」が大好き！自分たちで育てているお米はもちろん、TVやネットで見つけたおいしそうなレシピにチャレンジしてみたり、おいしいと噂のお店にみんなで出かけてみたり、楽しく・おいしく暮らしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107909
