揚げない油揚げコロッケ＊お弁当にも
みづキッチン＊ @cook_40281406
揚げるのがめんどくさい...そんな時は油揚げコロッケが楽チンです♡ 小さく切って、お弁当にもオススメですよ^ ^
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理を、自分でも作ってみました^_^
揚げない油揚げコロッケ＊お弁当にも
揚げるのがめんどくさい...そんな時は油揚げコロッケが楽チンです♡ 小さく切って、お弁当にもオススメですよ^ ^
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理を、自分でも作ってみました^_^
作り方
- 1
油揚げを半分に切っておく。
- 2
じゃがいもを一口大に切って、600wのレンジで1分半〜2分程チン！ （つぶせるぐらい柔らかくなればOK！）
- 3
2をチンしてる間に、人参をすりおろしておく。（コロッケに食感を残したい人は、みじん切りしてチンして下さい！）
- 4
挽肉を火が通るまで炒める。
- 5
2をボウルに入れてつぶし、3と4と塩コショウを加えて混ぜる。（すりおろした人参は、水気を切って下さいね。）
- 6
混ぜた材料を、半分に切った油揚げの中に詰めて、楊枝でとめる。
- 7
薄く油をひいたフライパンで、両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり＊
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