【調理】珈琲のアレで簡単ポーチドエッグ
デリッシュ☆ @cook_40103460
めんどうなポーチドエッグが珈琲フィルターで簡単にできちゃいます！それにお酢も使わないし、鍋もほとんど汚れません！
このレシピの生い立ち
鍋に直接入れる調理法は、なかなかうまくまとまらないので、やってみたら上手くいきました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
小さい器に珈琲フィルターを広げて、卵を割ります。
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- 2
折りたたみます。
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- 3
沸騰したお湯に入れて、2分30秒から3分茹でます。途中でひっくり返します。
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- 4
器に入れて、取り出します。白身がある程度固まってないと、フィルターからキレイにはがれません。水を切ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
お湯に入れて、ひっくり返す時に上の折り目が外れても、固まりつつある場合は、卵は出てこないので大丈夫です。不安な場合は、上の部分をホッチキスで留めてもいいです。同時に2つ3つ、できます。鍋肌もそれほど汚れません。
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