塩麹で鯖缶*大根*椎茸の煮物
sayaお @cook_40133161
旨味たっぷりでしみしみの煮物！優しい塩味で煮汁まで飲み干しちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
塩麹を使った煮物を作りたくて(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き､5mm程のいちょう切り､椎茸は1/4〜1/6等分にします｡
- 2
鍋に大根･椎茸を入れ､*のを入れます｡最後に鯖缶を汁ごと入れて火にかけます｡鯖が大きかったらお好みでほぐして下さい｡
- 3
沸騰したら中火よりの弱火にし､大根が透き通って味が染みるまで煮ます。10分弱くらいかな…
- 4
大根を１つ味見してみて味が染みてたら完成！
コツ・ポイント
大根を鍋の一番下に入れて煮汁に浸るようにすることで､味がしみしみになります！
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