色々使える♪綺麗に色づくミョウガの甘酢漬-レシピのメイン写真

色々使える♪綺麗に色づくミョウガの甘酢漬

happyママ♪ @cook_40042990

ミョウガを甘酢に漬けるだけで、とってもキレイな赤い色に色付きます♪
刻んで使うと色々な使い方がありますよ！
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさんいただいたので、保存できるようにしたくて

ミョウガを甘酢に漬けるだけで、とってもキレイな赤い色に色付きます♪
刻んで使うと色々な使い方がありますよ！
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ミョウガをたくさんいただいたので、保存できるようにしたくて

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ミョウガを甘酢に漬けるだけで、とってもキレイな赤い色に色付きます♪
刻んで使うと色々な使い方がありますよ！
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ミョウガをたくさんいただいたので、保存できるようにしたくて

ミョウガを甘酢に漬けるだけで、とってもキレイな赤い色に色付きます♪
刻んで使うと色々な使い方がありますよ！
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材料

コーヒー瓶１瓶分

みょうが３５０ｇ
穀物酢２００ｍｌ
三温糖１２０ｇ
塩１０ｇ

作り方

1

ミョウガは洗って土をきれいに落とし、気になる方は根元を少し切り落とす
2

耐熱容器に穀物酢・三温糖・塩を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで１０秒ほど加熱して三温糖と塩を溶かして混ぜる
3

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れる
２０秒経ったらザルにあげて水気を切る
4

瓶に③を入れ、②を流し入れてきつくふたを閉める
最低一晩は漬ける
5

＜使い方＞
・冷奴の薬味として
・タルタルソースに
・サラダに

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happyママ♪

happyママ♪ @cook_40042990

2014/08/31 11:58に公開

ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。

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