レンコンたっぷりカレー
愛西市の名産のレンコンをたっぷり使いました
このレシピの生い立ち
レンコン好きな主人の為に作りました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。レンコン、エリンギは薄く切る
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りを出し、玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、エリンギとレンコンを炒める
- 4
鍋に1200ｃｃを水を入れて煮る。
ルーを入れて煮る。
コツ・ポイント
レンコンをシャッキリ炒めてください。歯ごたえが美味しいシンプルなカレーになります
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