ポテトサラダ

ねね子ママ
ねね子ママ @cook_40159415

隠し味に一つまみの砂糖を(*_*)
このレシピの生い立ち
田舎からじゃがいもを沢山頂いたので 。

ポテトサラダ

Miiyasusho's cooksnap of when they made ポテトサラダ.
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隠し味に一つまみの砂糖を(*_*)
このレシピの生い立ち
田舎からじゃがいもを沢山頂いたので 。

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材料

  1. じゃがいも 大3個
  2. 卵 2個
  3. きゅうり 半分
  4. 人参 3㎝
  5. 玉ねぎ 小1/4
  6. ハム 2枚
  7. 塩 小1
  8. マヨネーズ 大5(好みで)
  9. コショウ 少々
  10. レモン汁(ポッカ) 2ふり
  11. 砂糖 一つまみ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切り鍋に入れ(私はフライパン)かぶる位の水&塩(小1)で、やわらかくなるまで茹でる。

  2. 2

    やわらかくなったら、粉ふきいも状態にして潰す。

  3. 3

    野菜類はスライスして塩揉みしておく。ゆで卵&ハムは切っておく。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、絞り冷めたじゃがいもの中に混ぜ…ハム&卵&マヨネーズ&砂糖&コショウ(少々)を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもの水分は飛ばす。
塩は湯がく時に入れるので、コショウだけで大丈夫だと？
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韓ドラにはまり(冬ソナ)それから、キムチ・キンパなど色々作り、今まで娘と一緒にレシピを載せていて 独り立ちをしようかと…(^.^) 横浜在住で釧路市出身です（╹◡╹）
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