玉ねぎは透明になるまで、人参は歯ごたえが少し残るくらいまで茹でる。味噌こし器を使うと一つの鍋で時間差できて便利

薄切りキュウリは塩で揉んで絞っておく

茹でた玉ねぎはよく絞っておく。
ハムは千切りにする。

じゃがいもは茹でたら、粉吹き芋にして水分を飛ばしてからマッシュする

材料を優しく混ぜ、マヨネーズ、砂糖で味付けして味塩コショウで味を整える。