簡単♪小松菜とお揚げのお味噌汁☆

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

台風の影響で野菜が高値です(>_<) 露地物の小松菜が出回るころには入手しやすくなると良いですね。お揚げとお味噌汁に☆♪
このレシピの生い立ち
みずみずしい小松菜が手に入りました。simpleにお揚げとお味噌汁にして美味しくいただきました☆

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材料

4人分(人数分)
  1. 小松菜 2〜3束
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし(だしの素と水でも良い) お椀に人数分
  4. 味噌 約大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから冷まし、縦半分に切ってから小口に5㎜幅位に切る。小松菜はよく洗い5~6㎝幅に切り、根本

  2. 2

    と葉の方とに分けて置く。鍋に人数分のお椀の湯またはだしを沸かして置く。(だしの素はここで加える)小松菜の根の方と油揚げを

  3. 3

    鍋に入れ、揚げに火が通ったら葉の方の小松菜を入れ、味噌をお玉で溶く。味噌によって味が違うので味見を必ずしてくださいね☆

コツ・ポイント

小松菜はあまり火を通し過ぎると色が悪くなってしまうので、葉の方を入れたらすぐに仕立てて、あたたかいうちにすすめると美味しくいただけます☆ 油抜きは、気にならない人はしなくても良いと思います。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
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COOKPADのレシピで献立を決めたり「特売」の情報でアレンジしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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