肉納豆そぼろ丼
安くて簡単！しかも栄養満点のスタミナ丼！
このレシピの生い立ち
ミンチ肉だけでなく、納豆の組み合せでコストパフォーマンス向上を狙いました。
作り方
- 1
タッパーウェアに卵黄、醤油、みりん、和風だしの素を入れて3時間ほど漬け込む。(各調味料は適量で分量外)
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- 2
卵白を焼いて細く切っておく。
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- 3
刻み生姜と玉ねぎのみじん切りをごま油で炒める。
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- 4
ミンチ肉と刻み納豆、青ねぎ、塩コショウを加えて炒める。
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- 5
砂糖、醤油、みりん、酒を加える。
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- 6
ごはんの上に、2で作った細切り卵の白身を乗せる。
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- 7
そぼろ肉と漬け卵黄の身を乗せ、刻み青ねぎをかけて完成。
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コツ・ポイント
子ども向けにはより甘く、大人向けには一味唐辛子で味を調整しても良い。
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