作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で炒める。そこに挽肉を入れて全体に火が通るまで炒める。玉ねぎは透明っぽくなるまで
- 2
舞茸を入れて、更に炒める。そこに、トマトソースを入れて、中火で炒める。塩コショウと醤油を入れて味をととのえる
- 3
別のフライパンで1cmの厚みで輪切りした茄子を焼く。両面を焼き、塩コショウで下味をつける
- 4
グラタン皿に薄くバターを塗り、ご飯を乗せる。その上に2で作ったミートソースをかける
- 5
その上に茄子を並べ、ピザ用チーズをトッピング
- 6
オーブンは250℃の予熱で熱しておき、12分焼くと出来上がり
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