作り方
- 1
トマト湯剥きしてこんな感じにザクザク切っておく
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- 2
茄子食べやすい大きさに切って水につけとく。
他の野菜とかも食べやすい大きさに切っておく。 - 3
鍋にニンニクみじん切り、オリーブオイル、鷹の爪(種とって)入れて香り出たらベーコン入れて弱火でじっくり炒める。
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- 4
10分くらい炒めたら玉ねぎ入れて旨味みんな玉ねぎに吸ってもらう感じでしんなりするまで更に炒める。
-
- 5
玉ねぎしんなりしたらトマト投入！
塩入れて蓋してしばらく放置。 - 6
適当なとこで
人参、ズッキーニ、なす、ハーブたち入れてまた放置。
今回の人参はおののいたのだから小さいです(笑) -
- 7
ピーマンも適当なとこで入れて、後は食べたい感じになったらOK！
パンとかと、いただきます！
コツ・ポイント
うちのベーコンは結構塩気&ハーブ感あるので
市販のもの使うときは塩加減とハーブの加減を調節してください。
それに、入れる野菜の量によって塩分はそれぞれの家庭によって変わると思います(ノ´∀｀*)
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