やみつき、手羽中スティック♪

chinacafe @cook_40066719
甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!
やみつき、手羽中スティック♪
甘辛ダレが絡んで、ご飯のおかず、お弁当、おつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです!
作り方
- 1
手羽中は、ビニール袋に入れ、そこに、おろし生姜を入れ、よく揉み込む。
- 2
1に、片栗粉を入れ、ビニール袋を振って、全体によくまぶす。
- 3
揚げ油を熱し、手羽中をカラッと上げる。
片栗粉の膜が剥がれるので、最初入れたときに、あまり触らない。 - 4
調味料を全て混ぜたところに、揚げた手羽中を入れて、タレを絡める。
コツ・ポイント
手羽中でなくても、手羽先や手羽元、鶏肉でも美味しくいただけます。
鶏の胸肉で作るときは、お肉にフォークで穴を開けてから、しょうがを揉み込んでください。
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