らくらくラタトゥイユ

ochoa
ochoa @cook_40070156

切って煮るだけ!冷たくても美味しいので、多めに作り置き。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が色々残ってたので。

らくらくラタトゥイユ

切って煮るだけ!冷たくても美味しいので、多めに作り置き。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が色々残ってたので。

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材料

四人分
  1. トマト 1個
  2. なす 1本
  3. ズッキーニ 1本
  4. パプリカ 1個
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩(あれば粗塩) 適量
  8. ローリエの葉 1枚

作り方

  1. 1

    野菜はすべて2cm角程度、にんにくは薄切りにし、切った端から鍋に入れていく。

  2. 2

    野菜が入った鍋に、オリーブオイル、塩をいれ、ふたをして10~15分煮てできあがり。

コツ・ポイント

焦げ付きが気になれば、煮ているときに時々かきまぜる。トマト以外の野菜はその時に冷蔵庫にあったもので可。(タマネギ、ピーマンなど)

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ochoa @cook_40070156
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アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆
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