フライパンを熱してのマヨネーズ約大さじ1をサラダ油の代わりに敷く。(ココ隠し技！)

マヨネーズが溶けてきたらフライパンにまんべんなく伸ばして溶き卵投入。

溶き卵が少し熱されて半熟卵になる直前ぐらいにご飯投入。

パラパラになるまで混ぜる。
(冷やご飯を使った場合はひたすら塊をほぐす)

パラパラになってきたら塩胡椒適量投入。

フライパンの真ん中に穴を開けてマヨネーズ小さじ1を投入。(油っこいの嫌いな人はやめておいてもOK)
混ぜる。

味見をして、6と同様、フライパンの真ん中に穴を開けて醤油を投入。(醤油で味を調整)
醤油が焦げ過ぎないようにする。