鮭の和風シチュー
甘いの大好きメグママ @cook_40159972
普通のシチューではゴハンに合わない。お味噌を入れる事で味が締まり、ゴハンに合うおかずに大変身♪
このレシピの生い立ち
おかずになるシチューが作りたくて♪
鮭の和風シチュー
普通のシチューではゴハンに合わない。お味噌を入れる事で味が締まり、ゴハンに合うおかずに大変身♪
このレシピの生い立ち
おかずになるシチューが作りたくて♪
作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切って、薄力粉(分量外)をまぶす。(ビニール袋に鮭と薄力粉を入れてシャカシャカ振ると楽チンです)
- 2
じゃがいも・にんじんは一口大に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
鍋に油を入れ、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、焼けたら取り出す。
-
- 4
鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら②の野菜を鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 5
薄力粉を加え、粉っぽくなくなるまで炒める。水とコンソメを加えて蓋をし、じゃがいも、にんじんが柔らかくなるまで弱火で煮る。
-
- 6
牛乳と味噌を加えて混ぜ、③の鮭を加えて更に3分程煮る。
- 7
塩こしょうで味を調え、器に盛ったらパセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
鮭をしっかり焼く事で、食べた時に香ばしさが口の中で広がり、より美味しいですよ♪
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